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淺談餐飲照明設計經驗

2019-12-31


食客們越來越注重生活的品質,去餐廳吃飯除了飯菜的口味,關注更多的是整個餐廳設計的環境和氛圍,餐廳也更加注重整體的氛圍,餐飲照明設計無疑是調節餐廳氣氛的一個關鍵性的因素。


餐廳的光主要有三種:自然光、直接照明、間接照明,其中間接照明以及直接照明是餐廳飯店燈光設計的主要。餐廳設計必須與經營定位相適應,不同的餐飲行業有著不同的餐飲照明設計。不同的餐廳設計有著不同的情調寄托,但Z終還是需要燈光來配合。餐飲照明往往還會勾起顧客的情懷記憶,如果你路過一家西餐廳,燈光通明,並且掛上大紅燈籠,人們肯定認為經營的不是西餐,這就是燈光在人們印象中所起的暗示作用。因此,餐飲照明設計要和人們的就餐記憶相符合。   

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燈光是餐飲設計的重要物質要素。燈光的功能對食客的味覺、心理有著潛移默化的聯係,與餐飲設計的經營風格也息息相關。作為一種物質語言,與餐飲企業定位相適應的光源能有機地襯托餐飲設計的個性和風格,所以,餐飲企業的燈光布局是一個整合的過程,要正確處理明與暗、光與影、實與虛等關係。調動食客的審美心理,從而達到飲食與環境美的統一。餐廳的燈飾的布局和以前傳統習慣是不一樣的。把握好餐廳的整體氛圍,或溫馨,或浪漫,或寧靜等,做好餐飲照明設計,讓餐廳更加吸引人。


光通量是描述單位時間內光源輻射產生視覺響應強弱的能力,單位是流明,也叫明亮度。光通量是指人眼所能感覺到的輻射功率,也就是說人的眼睛能看到的單位麵積內的光線數量。流明(lm)就是光通量的單位,代表發光亮度,流明值越大,亮度也就越大。一般燈具的包裝上也會標注數值,可以直接的判斷哪個更亮。有時候91樱桃會看到“發光效率”這個詞,發光效率是指光源每消耗1W電所輸出的光通量,單位是lm/W。


光效值是瓦數跟光通量之間的聯係,光效值越高,表明照明器材將電能轉化成光能的能力越強,即相同亮度下,光效值越高,光效比較低的話,那麽亮度相對也是比較小的。光效的公式:光效=總光通量÷功率。


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