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餐飲燈具有什麽樣的注意事項

2019-12-31


    今天91影音來談談餐廳的重點照明、環境照明需要怎麽選擇。一家合格餐廳的布局一定會有主次順序,燈光也是這樣,91影视在設計時就會對餐廳區域進行分類,有重點照明也會有環境照明,那麽餐飲照明有什麽樣的注意事項。


  環境照明的量值,決定了店鋪氛圍的基調,也直接影響了人的就餐行為,往往較明亮的環境照明容易形成快速就餐行為,較暗的環境,則適合較長時間就餐的過程。


  這家餐廳是西式快餐店肯德基,肯德基世界第二大速食及大炸雞連鎖企業,肯德基主要出售炸雞、漢堡、薯條等高熱量快餐食品,相對而言一般客單價不會過高,而是注重翻台率,這樣餐飲照明多采用4000K自然光大角度的筒燈,形成一個快速就餐環境。

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  相比之下西餐廳就會降低整體的照度,燈具光色的采用也會偏向暖色調,從而打造出一個溫馨的就餐環境。整體偏暗的環境,適合食客較長時間就餐的過程,從而促進消費。提升客單價,給店鋪帶來營業額。


  同一空間,相同的布光位置,調整照度和不同布光位置的發光角,可以營造出不同的空間氛圍和視覺效果,不同光的色溫營造出的空間氛圍也大不相同,暖色容易使人感覺溫暖、親近、高端,而冷色則容易給清爽、時尚、冷酷的印象,燈光布局需要跟據餐廳的主色調來給餐廳布局燈光。


  在餐飲照明意義上,好的店鋪照明,不僅可以營造出出色的店鋪空間氛圍,更有利於提升品牌形象和幫助店鋪經營,餐廳環境光的選擇可能會改變餐廳的氛圍,那麽餐廳照射桌麵燈光的優劣,將會決定一家餐廳成敗。


  表現菜品的特性,讓菜品顯得更具魅力。餐飲照明品牌給具有光澤感的商品以“光輝感”,給予要強調色彩的菜品以接近菜品真實的色彩,從而使菜品的魅力能大限度發揮。


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