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餐飲照明避免在人的視線範圍內產生眩光

2021-09-24

餐飲照明設計的最終效果,還要通過照明燈具去實現,不僅如此,餐飲照明還是室內陳設的重要組成部分。一般而言,餐廳經常用到的燈具包括:台燈、吊燈、壁燈、筒燈、格柵熒光燈盤以及反光燈槽等幾大類。


台燈和壁燈一般作為氣氛照明或一般照明的補充照明。在很多主題餐廳中為了避免呆板的單一照明,常在整體照明中增加幾盞台燈或壁燈來補充台麵照度的不足,並豐富了空間的層次。但由於這兩種燈具的位置比較低,要做好燈具的遮光處理,避免在人的視線範圍內產生眩光。


餐飲燈具常用於麵積較大的餐廳和檔次較高的宴會廳。由於其照明的廣普性,主要用於一般照明。它的大特點是位於餐廳室內空間的中心,再加上它是空間中最明亮的物體,因此往往是人們視覺的中心,它的造型和風格在很大程度上決定了餐廳的品位和檔次。例如:有些宴會廳為了表現貴族氣質,就采用了華麗的水晶吊燈。有的以海洋為主題的風味餐廳,特地設計了魚型吊燈來表達設計思想。在有些使用筒燈或熒光燈作為一般照明的餐廳,也可以使用吊燈作為補充照明。這個時候餐桌上方的吊燈尺寸與餐桌的大小有關,沿餐桌縱向長度方向,根據燈數等比劃分,吊燈大小不能大於這個長度的1/3。吊燈安裝高度為餐桌上方60厘米左右為宜。

餐飲照明

考慮到餐廳空間的劃分,已經產生了不同的布局照明方法。它主要分為普通照明,局部照明和混合照明。


1.普通照明:不管當地有特殊需要,都可以使用這種照明方法照亮整個房間。普通照明設備由對稱布置在天花板上的多個照明設備組成,室內可以獲得良好的亮度分布和照明均勻性。這種照明方法更加嚴格,通常用於經濟型餐廳。


2.局部照明:為了滿足房間某些部分的特殊需要,明亮燈的照明方法應設置在一定範圍內。局部照明易於調整和改變光的方向。但是,在較暗的空間中,使用單獨的光源進行照明會使人感到緊張和疲勞。


3.混合照明:由普通照明和局部照明組成的照明方法。混合照明是特定空間中常規照明和局部照明的組合。好的混合照明方法可以增加空間的照度,減少照明設備的總功率,並節省能源。餐飲照明品牌設計中的顏色屬性也非常重要,它將直接影響食物的顏色和食客的心理感受。因此,人工照明的彩色光和顯色性也值得91影音考慮。


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